dejlig weekend med god mad og den strikkede bamse er færdig.

Fredag aften var jeg lige ude på vores altan og der var super flot vejr, også kommer der tit luftballoner.

Mums kæresten lavede lækker mad igår så den stod på bøffer med rødvinspasta, og pandekager med jordbær og is.

Jeg har endelig fået syet min bamse færdig, den er blevet ret meget i stil med mister Beans bamse.

Har ellers været ude og nyde det gode vejr på legepladsen, med min kæreste og vores datter. Som nu kan køre på rutsjebane, så stolt mor og pige. I øvrigt var vi også på shoppetur lørdag og købe en ny stavblender, en fra knups der var sat ned. Med stavblender, pisker og en lukket blender, altsammen for 400 kr. Så nu kan der igen laves smoties, is, humus og alt andet blendet godt. Min datter er helt vild med Hr. Skæg så hun har fået cden med alle hans sange, så den har vi hørt rigtig meget !!

solbrille etui, en tur til grøntmand, og brunce.

Havde sådan nogen trælse aftale igår som lægebesøg og tandrensning hos tandlægen. Så for at veje det trælse lidt op tog jeg en gang brunce på den gyldne ovn. Mums røræg, amerikanske pandekager med sirup, rundstykke med brieost og en et kærmemælkshorn, og self en stor bajle kaffe.
Var lige forbi den lokale grøntmand for at købe tandori, som er brand godt til kylling, lam og svin. bland det med yougurt og du har en skøn marinade, eller bare til at komme direkte på kødet. Har også købt hestebønne som jeg vil bruge til en ret i næste uge, og så nogen skønne tyske kirsebær til min datter, love it.
Forskellige hvidløg fordi jeg bare rigtig tit bruger det i mad, også er det jo også rigtig sundt.
Solbrille etuiet er færdig, overvejer lidt at komme stof på indersiden så stængerne, ikke går i gennem.
I aften skal vi ud og spise ved et vennepar, og deres søn, glæder mig, det bliver så hyggeligt !

solbrilleetui

Får da også strikket lidt for tiden, blev rigtig træt af det store klosede etui der fulgte med de solbriller jeg købte. ( Bruger også brille, så meget rat med et etui når det ene par ikke er i brug ) Så nu strikker jeg et.
Netop som de har lover regn, og solen er way gone, men håber snart den er tilbage igen. Har også gang i et par andre strikkeprojekter, en bamse og en trøje til mig selv som dog har lange udsigter.
Normalt strikker jeg ikke bamser men den er til min datter. Opskriften fik jeg i afskedsgave af en kollega, og der fulgte en kage opskrift med, + en bamseform. Så har for sjov aftalt med kæresten, at når bamse er færdig, bager vi en kage i formen.

Jeg elsker brød !!

Bager rigtig tit brød, og tit er det bare af hvad der lige er til rådighed i køkkenet den dag. I dag havde jeg en rest havregrød fra morgenmaden, og nogle kogt bygkorn i køleskabet.
Så her er lige en opskrift på et koldhævet brød :

25 g gær
2 1/2 dl vand
en sjat yougurt
1 1/2 dl kogt bygkorn
ca. 1 dl havregrød
1/2 dl havregryn
400 g hvedemel
300 g rugmel
Opløs gæren i koldt vand. Tilsæt resten af indgredienser, og rør godt. Tilsæt mere mel til passende

konsistens. Den må gerne være klistert. Sættes i køleskabet mindst 12 t. og tages ud en halv time før, den skal bages. Kommes i form eller formes med en våd ske. Bages ved 175 grader, bollerne skal havde ca. 8-10 min. Brødet en 40-50 min eller til det lyder hult.

Mandag igen ..

Jep endnu en uge er gået, synes tiden går stærkt selvom jeg er hjemme pt.

Har fordrevet weekenden med river boat jazz festival, sammen med en god veninde.

Super dejlig musik, og vi fik også noget god mad inden vi tog afsted. Måtte simpelhen prøver

denne her is, http://newyorkerbyheart.blogspot.com/

Jorbæris uhmm, brugte dog lime istedet for citron, 4 past æggeblommer istedet for hele æg og ingen mynte, men den smagte simpelhen fantastisk, så tak til Birthe for den opskrift.

midsommer, hyldeblomstsaft i køleskabet.

Ja så er det midsommer igen, er ikke så meget for det sankt hans med at brænde en heks af på bålet. Synes ærgelig talt den er mindre god den tradition, elsker bålet, hygge snobrød, hyldeblomtsaft og alt det der. Men tror endlig bare at jeg vil lære min datter at hekse, det er ikke nogen man brænde af. Det var noget nogle rigtig trælse menesker gjorde for flere 100 år siden.

Har lige nået og få lavet årets hyleblomtsaft, tror den bliver god i år, har som noget nyt prøvet at tage skrællen, og indmad, og fået alt det hvide væk fra citronen, da jeg synes det sådan en bitter smag, når det trækker i køleskabet.

Opskrift :

en bærepose hyldeblomser ca. 40-50 kroner

750 g sukker ( jeg brugte økologisk røresukker )

2 citroner ( økologiske ellers er det ikke godt at bruge skrællen )

2 l vand

Kog sukker og vand op.

Skræl citronerne, det er kun det gule der skal bruges, ikke noget hvidt !

Brug evt, et juliennejern, eller en tupperware skrælekniv, den er nemlig skarp.

Skær kødet fra citronen.

Kom det hele i sukkerlagen.

Afstilk hylblomsterne ned i sukkerlagen, og lad det dampe af.

Sættes på køl i ca. 3-4 dage.

Husk og rør, og smag en gang i mellem.

Kommes på flasker der er skoldet i atamon, eller fryses.

Velbekomme !

Har været på tur ud i det danske sommervejr med min pige, som er hjemme idag, så hende skal i da heller ikke lige snydes for et billede af.

lang tid siden ..

Ja har ikke fået skrevet så meget her i blogland, selvom jeg pt er uden job, så tager jeg alle de kursuser jeg få på fagforeningen, så går tiden med det. Har lige været på sensorisk anretning og værtskab, så det var 3 dage med lækker mad som jeg sikkert ligger lidt billede ind af hvis jeg får fundet mit telefon kabel. Er lige i gang med foto shop det er bare et fantastisk program, det er prisen så også 8000 kr. Men kan få en midre udgave til 800 kr, den ønsker jeg mig helt sikkert !!