solbrilleetui

Får da også strikket lidt for tiden, blev rigtig træt af det store klosede etui der fulgte med de solbriller jeg købte. ( Bruger også brille, så meget rat med et etui når det ene par ikke er i brug ) Så nu strikker jeg et.
Netop som de har lover regn, og solen er way gone, men håber snart den er tilbage igen. Har også gang i et par andre strikkeprojekter, en bamse og en trøje til mig selv som dog har lange udsigter.
Normalt strikker jeg ikke bamser men den er til min datter. Opskriften fik jeg i afskedsgave af en kollega, og der fulgte en kage opskrift med, + en bamseform. Så har for sjov aftalt med kæresten, at når bamse er færdig, bager vi en kage i formen.

Jeg elsker brød !!

Bager rigtig tit brød, og tit er det bare af hvad der lige er til rådighed i køkkenet den dag. I dag havde jeg en rest havregrød fra morgenmaden, og nogle kogt bygkorn i køleskabet.
Så her er lige en opskrift på et koldhævet brød :

25 g gær
2 1/2 dl vand
en sjat yougurt
1 1/2 dl kogt bygkorn
ca. 1 dl havregrød
1/2 dl havregryn
400 g hvedemel
300 g rugmel
Opløs gæren i koldt vand. Tilsæt resten af indgredienser, og rør godt. Tilsæt mere mel til passende

konsistens. Den må gerne være klistert. Sættes i køleskabet mindst 12 t. og tages ud en halv time før, den skal bages. Kommes i form eller formes med en våd ske. Bages ved 175 grader, bollerne skal havde ca. 8-10 min. Brødet en 40-50 min eller til det lyder hult.

Mandag igen ..

Jep endnu en uge er gået, synes tiden går stærkt selvom jeg er hjemme pt.

Har fordrevet weekenden med river boat jazz festival, sammen med en god veninde.

Super dejlig musik, og vi fik også noget god mad inden vi tog afsted. Måtte simpelhen prøver

denne her is, http://newyorkerbyheart.blogspot.com/

Jorbæris uhmm, brugte dog lime istedet for citron, 4 past æggeblommer istedet for hele æg og ingen mynte, men den smagte simpelhen fantastisk, så tak til Birthe for den opskrift.

midsommer, hyldeblomstsaft i køleskabet.

Ja så er det midsommer igen, er ikke så meget for det sankt hans med at brænde en heks af på bålet. Synes ærgelig talt den er mindre god den tradition, elsker bålet, hygge snobrød, hyldeblomtsaft og alt det der. Men tror endlig bare at jeg vil lære min datter at hekse, det er ikke nogen man brænde af. Det var noget nogle rigtig trælse menesker gjorde for flere 100 år siden.

Har lige nået og få lavet årets hyleblomtsaft, tror den bliver god i år, har som noget nyt prøvet at tage skrællen, og indmad, og fået alt det hvide væk fra citronen, da jeg synes det sådan en bitter smag, når det trækker i køleskabet.

Opskrift :

en bærepose hyldeblomser ca. 40-50 kroner

750 g sukker ( jeg brugte økologisk røresukker )

2 citroner ( økologiske ellers er det ikke godt at bruge skrællen )

2 l vand

Kog sukker og vand op.

Skræl citronerne, det er kun det gule der skal bruges, ikke noget hvidt !

Brug evt, et juliennejern, eller en tupperware skrælekniv, den er nemlig skarp.

Skær kødet fra citronen.

Kom det hele i sukkerlagen.

Afstilk hylblomsterne ned i sukkerlagen, og lad det dampe af.

Sættes på køl i ca. 3-4 dage.

Husk og rør, og smag en gang i mellem.

Kommes på flasker der er skoldet i atamon, eller fryses.

Velbekomme !

Har været på tur ud i det danske sommervejr med min pige, som er hjemme idag, så hende skal i da heller ikke lige snydes for et billede af.